Oh mon cake !

Oh mon cake !!

Il y a quelques semaines, la pâtisserie Oh mon cake !! fêtait ses deux années d’existence.

Deux ans de muffins, de tartes, de bons petits gâteaux, de délices sucrés et salés, ça se fête !

Léonora, la propriétaire des lieux m’a gentiment proposé de goûter à ses créations culinaires. Autant vous dire que je n’ai pas hésité longtemps !

J’ai déjà eu la chance de recevoir au bureau un succulent muffin aux fraises. Une petite surprise comme j’aimerais en recevoir plus souvent !

Une jolie surprise !

Rendez-vous est pris un samedi avec mon amie, auteure du blog Le nem à la choucroute, pour rencontrer Léonora.

Nous avons été  bien accueillies et avons pu goûter aux gâteaux de notre choix… Le rêve pour une gourmande comme moi ! J’ai choisi un muffin pina colada… Avec ses petits morceaux d’ananas il était fondant à souhait, un régal ! Nous avons aussi testé les yaourts glacés aux fruits rouges, un sublime cheesecake à la mangue et un whoopie au chocolat, le tout arrosé d’un caffé latte.

Un bon petit goûter !

La pâtisserie est composé d’un rez-de-chaussée accueillant quelques tables et d’un étage plus vaste avec des banquettes et des fauteuils biens confortables. Rajoutez un peu de pluie dehors, et vous serez bien contente de vous retrouver chez Oh mon cake !! entre copines !

Pour les amateurs de muffins !
Du côté des boissons

Maintenant, parlons un peu boutique ! Sachez que chez Oh mon cake !! les recettes changent tous les 3 mois selon les produits de saison. Je trouve ça vraiment intéressant de ne pas proposer toujours le même menu : on peut venir régulièrement sans jamais être lassé !

Pour tous les goûts !
Des petites tartes salées…

Un brunch est également proposé tous les dimanches de 11h30 à 16h00. A coup sûr, vous ne serez pas déçu !

et des sucrées !

Léonora vous propose également des recettes sur-mesure pour des occasions spéciales et loue la salle à l’étage pour des évènements privés.

Et aussi des cookies !

Vous l’aurez compris, je vous recommande de passer déguster une petite douceur chez Oh mon cake si vous êtes dans les parages… Et merci encore à Léonora de cette jolie découverte !

Oh mon cake !!

154, rue St Honoré

75001 Paris

Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 19h

Le samedi et le dimanche de 11h30 à 19h

Retrouvez l’actualité de Oh mon Cake !! sur FB

Merci Hervé !

Reste plus qu'à la goûter !

Il y a quelques années pour Noël, ma mère avait commandé une forêt noire chez le pâtissier… Forêt noire qui nous a laissé un souvenir vivace dès que Noël approche. Le pâtissier ayant pris sa retraite et passant désormais les fêtes en province, j’ai décidé de m’attaquer moi-même à ce monument culinaire. N’étant pas une experte en pâtisserie, j’ai recherché une recette qui me paraissait suffisamment simple et ne demandant pas d’ingrédient trop « compliqués » avant de me lancer.

Et c’est ainsi que je suis tombée sur la recette d’Hervé cuisine. Une vidéo ! Quoi de plus simple pour m’aider à réaliser ce gâteau ? (ok, ma mère a tout de même prévu une bûche au cas où…)

Après avoir passé avec succès le cap délicat de la découpe de la génoise et de la chantilly maison, ma forêt n’a pas tout à fait l’allure d’un gâteau sorti de chez le pâtissier (ni de la cuisine d’Hervé) mais je trouve que je me suis pas trop mal débrouillée ! Reste plus qu’à goûter…. Bonnes fêtes !

 

Edit : Le gâteau est super bon ! La prochaine fois j’essaye avec des cerises amarena histoire d’extorquer plus de cadeaux à mes proches !!!

Le jeudi c’est pâtisserie !

Et en plus ça fait de jolies photos !

J’ai toujours détesté la tarte au citron. J’en ai voulu à ma mère pendant des années de m’avoir servi une tarte au citron pour mes 8 ans plutôt qu’un bon vieux gâteau au chocolat. Mais ça c’était jusqu’à ce que je goûte la tarte au citron d’une de mes collègues il y a quelques années. La révélation ! Jusqu’à maintenant je me contentais d’en manger et puis, vacances et temps libre oblige, j’ai testé une recette trouvée sur internet que j’ai légèrement modifiée car mon plat était trop grand… Je vous conseille de mettre moins de sucre car le taux de diabète de mon père est grimpé en flèche après une seule cuillerée !

Trop bon !

Voici la recette de base de la tarte au citron meringuée :

Les ingrédients (pour 6 personnes) :

– 350 g de sucre

– 150 g de beurre

– 3 citrons

– 3 œufs

– 2 blancs d’œuf

– 1 pincée de sel

– 1 pâte sablée

– 150 g de poudre d’amandes

 

La préparation :

Dans un bol, mettre 3 œufs entiers, 250 g de sucre, les 3 zestes de citron et le jus d’un citron et bien mélanger.

Quand le mélange est homogène, ajouter le beurre fondu, le second jus de citron et la poudre d’amandes. Mélanger à nouveau.

Garnir le moule avec la pâte sablée et étaler la crème au citron sur la pâte.

Mettre au four à 180°, thermostat 6 pendant 30 min.

Battre 2 blancs d’œufs en neige ferme avec 100 g de sucre et 1 pincée de sel.

Hors du four, en recouvrir la tarte et remettre au four 5 min pour blondir la meringue.