Oh mon cake !

Oh mon cake !!

Il y a quelques semaines, la pâtisserie Oh mon cake !! fêtait ses deux années d’existence.

Deux ans de muffins, de tartes, de bons petits gâteaux, de délices sucrés et salés, ça se fête !

Léonora, la propriétaire des lieux m’a gentiment proposé de goûter à ses créations culinaires. Autant vous dire que je n’ai pas hésité longtemps !

J’ai déjà eu la chance de recevoir au bureau un succulent muffin aux fraises. Une petite surprise comme j’aimerais en recevoir plus souvent !

Une jolie surprise !

Rendez-vous est pris un samedi avec mon amie, auteure du blog Le nem à la choucroute, pour rencontrer Léonora.

Nous avons été  bien accueillies et avons pu goûter aux gâteaux de notre choix… Le rêve pour une gourmande comme moi ! J’ai choisi un muffin pina colada… Avec ses petits morceaux d’ananas il était fondant à souhait, un régal ! Nous avons aussi testé les yaourts glacés aux fruits rouges, un sublime cheesecake à la mangue et un whoopie au chocolat, le tout arrosé d’un caffé latte.

Un bon petit goûter !

La pâtisserie est composé d’un rez-de-chaussée accueillant quelques tables et d’un étage plus vaste avec des banquettes et des fauteuils biens confortables. Rajoutez un peu de pluie dehors, et vous serez bien contente de vous retrouver chez Oh mon cake !! entre copines !

Pour les amateurs de muffins !
Du côté des boissons

Maintenant, parlons un peu boutique ! Sachez que chez Oh mon cake !! les recettes changent tous les 3 mois selon les produits de saison. Je trouve ça vraiment intéressant de ne pas proposer toujours le même menu : on peut venir régulièrement sans jamais être lassé !

Pour tous les goûts !
Des petites tartes salées…

Un brunch est également proposé tous les dimanches de 11h30 à 16h00. A coup sûr, vous ne serez pas déçu !

et des sucrées !

Léonora vous propose également des recettes sur-mesure pour des occasions spéciales et loue la salle à l’étage pour des évènements privés.

Et aussi des cookies !

Vous l’aurez compris, je vous recommande de passer déguster une petite douceur chez Oh mon cake si vous êtes dans les parages… Et merci encore à Léonora de cette jolie découverte !

Oh mon cake !!

154, rue St Honoré

75001 Paris

Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 19h

Le samedi et le dimanche de 11h30 à 19h

Retrouvez l’actualité de Oh mon Cake !! sur FB

Petits fondants à la confiture de lait

Prêts à être dégustés !

Ce week-end j’ai voulu tester une recette pour utiliser la confiture de lait (bon prétexte) qui trainait dans mon placard. Résultat ? De petits hybrides fondants / muffins délicieux et pas trop sucrés. Un régal !

Ce qu’il vous faut pour 6 à 8 gâteaux :

– 100 gr. de beurre

– 100 gr. de confiture de lait

2 œufs

– 25 gr. de fructose ou de sucre en poudre

– 4 c. à soupe bombées de farine

Fondant à souhait !

Et voici les étapes :

1) Faire fondre le beurre  puis le mélanger avec la confiture de lait.

2) Dans un autre plat, battre les 2 œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3) Ajoutez la farine

4) Incorporer ce mélange au précédent et bien mélanger.

5) Verser la pâte dans des petits moules à muffins en silicone.

6) Placer dans le four préalablement chauffé à 180°C et faire cuire environ 10 minutes pour qu’ils soient bien fondants.

Un petit moins cuit que ses potes !

 

 

Made in USA

 

Envie de se taper un petit trip made in USA mais pas les moyens pour ? Qu’à cela ne tienne ! Voici comment se transporter aux US pour pas cher !

– Profiter de l’escapade d’un proche vers les Etats-Unis pour passer une petite commande de produits US. De mon côté, j’ai demandé à mon frère, revenu il y a peu d’un séjour à San Francisco, de me ramener quelques produits cosmétiques… On ne se refait pas !

Mes stocks de cannelle et de baume carmex sont gonflés à bloc!

 

-Pas de connaissance pour vous rapporter une boule à neige des States ? Don’t worry ! Préparez-vous un brunch à l’américaine ! Troquez votre plateau de fromage du dimanche midi pour vous concocter quelques petits délices typiquement américains.

Voici la recette des pancakes de la mort qui tue. Si, si c’est avec cette recherche que je suis tombée sur la recette de Pascale :

Trop bons ! Dommage que ce soit à moi de les préparer !

 

Ingrédients :

-4 œufs

-30cl de lait

-300g de farine

-2cc de levure chimique

-4cs de sucre

-2 pincées de sel

Préparation :

– Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.

– Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte sans grumeau.

– Incorporez les blancs battus en neige et laissez reposer minimum 1/2 heure.

– Au moment de servir, chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d’huile sur un papier essuie tout.

– Déposez une petite louche de pâte dans la poêle (à pancakes de préférence comme ça ils gonflent bien). Dès qu’une multitude de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner la crêpe. Laissez-la cuire encore 30 à 40 secondes.

A servir chaud, c’est meilleur of course !

Je l’ai testé et je n’ai pas été déçue.

A recouvrir d’une bonne couche de sirop d’érable ou de confiote pour les plus franchouillards.

Et pas de sensation US sans de bons cookies. Je tiens cette recette de Geo qui se reconnaitra si elle lit assidument mon blog comme elle le prétend !

Le chocolat ne se voit pas mais il est bien là !

 

Ingrédients :

– 125g de chocolat noir pour pâtisserie ou des pépites déjà prêtes (pour les fainéants comme moi).

– 200g de beurre mou

– 150g de sucre en poudre

– 3 jaunes d’œufs

– 10 cl de lait

– 250 g de farine

– 1/2 sachet de levure

– 1 pincée de sel

Préparation :

– Hacher grossièrement le chocolat en morceaux pour les plus courageux

– Préchauffer votre four thermostat 5/6

– Mettre le beurre et le sucre dans une terrine et battre au fouet jusqu’à ce qu le mélange blanchisse

– Incorporer ensuite les jaunes d’œuf, le lait, la farine tamisée, la levure, le sel et le chocolat.

– Beurrer et fariner la plaque du four

– Former de petites boules de pâte grâce à une cuillère à café en les espaçant. Attention la pâte à tendance à s’étaler comme en témoignent les photos…

– Faire cuire environ 15 min. Les cookies ne doivent pas être trop cuits et rester bien jaunes, ils doivent être mous !

Ces cookies se dégustent chauds et mous… Un régal (sauf pour ceux qui les préfèrent croustillants mais là je les laisse chercher une autre recette !).

Pour finir, je ne sais pas si c’est vraiment américain mais ça complète bien le mélange cookies / pancakes, voici le lien vers la recette des muffin chocolat blanc-framboise du site de mon amie Kim : Le nem à la choucroute.

Une autre tuerie !

 

Personne pour vous ramener des p’tits cadeaux US ? Pas de problème ! Voici un super site tenu par des Françaises, sur lequel vous pourrez des tas de produits indispensables ! Baumes Carmex, M&M’s au beurre de cacahuète, Oreo’s… Tout y est! www.cometeshop.com

Bon voyage !