Les saveurs du Sichuan

Les saveurs du Sichuan

Des restaurants chinois à Paris, j’en ai fait quelques-uns ! Grâce à mon amie S. qui tient le blog Paris et ses chinoiseries, j’ai découvert la variété de la cuisine chinoise, bien loin des traiteurs traditionnels.

Cuisine cantonaise,  pékinoise, sichuanaise, la Chine est forte de sa diversité. J’ai goûté aussi à pas mal de trucs « bizarres » comme les langues de canard ou les pattes de poulet frit… Je ne recule devant rien (ok, presque rien car pour l’instant les soupes de tripes ou de sang  de porc j’évite !)

C’est donc avec plaisir que je suis allée découvrir le restaurant Les Saveurs du Sichuan avec S. la connaisseuse ! Je me laisse toujours guidée par son instinct pour choisir les plats, n’y connaissant pas grand-chose !

C’est un très joli restaurant, bien décoré où se mêlent français et asiatiques venus déguster des plats riches mais raffinés.

Nous avons eu la chance de goûter à plusieurs plats comme les raviolis, les nouilles de sarrasin au porc haché, ou le bar servi en marmite.

Bar en marmite
Bar en marmite

 

Ce dernier plat est plutôt épicé et j’étais bien contente de me jeter sur le poulet Kunpao aux cacahuètes pour apaiser mon palais ! Ce dernier est servi dans un petit « panier » fait de nouilles à déguster également !

poulet aux cacahuètes
poulet aux cacahuètes

 

Pour le dessert, la propriétaire nous a fait goûter son dessert  favori : le Ciba. Ce sont de petites bouchées de riz gluant frit, saupoudrées  de sucre roux et accompagnées d’une sauce au chocolat pour le côté fusion. Un « vrai » dessert dans un restaurant chinois, ça mérite d’être souligné !

Ciba
Ciba

 

Ce qui est également à noter est l’absence de glutamate dans les plats. Un très bon point car il est rare de déguster des plats sans glutamate dans les restaurants asiatiques.

Les propriétaires, un jeune couple issu du Sichuan qui se sont rencontrés sur Paris, sont fort sympathiques et vous feront découvrir avec plaisir leurs plats.  N’hésitez pas à demander conseil et à épicer plus ou moins vos plats.

Les saveurs du Sichuan

14, rue Friant

75014 Paris

Tel. : 01 71 60 10 78 

 

 

De jolis blogs pour de bonnes recettes (light) !

De jolis blogs pour de bonnes recettes (light) !

apéro
Apéro WW préparé par ma « coach » et amie N.

Pour me canaliser sur la nourriture, je cuisine. Si je commence à me chercher des trucs tout-prets pour déjeuner, c’est souvent l’escalade. Et vas-y que je rajoute un pti dessert, et un paquet de gâteaux pour le gouter, et… Bref, j’emporte à manger le midi pour éviter d’être tentée ! Mais ça ne doit pas être une corvée et cuisiner doit rester un plaisir même en semaine, même quand je rentre plus tard, même (et surtout) quand je n’ai pas trop le temps ni l’envie. Lorsque j’ai commencé le programme Weight Watchers, je me suis mise à la recherche de sites/blogs proposant des recettes avec les pro points déjà calculés car je suis une grosse flemmarde nulle en calcul ! Je vous livre ainsi une petite liste de sites aux recettes légères, simples pour une personne ou plus !

wraps
Wraps aux légumes

Un site minceur qui propose tout un tas de recettes. C’est de là que vient la recette des pancakes à 1 propoint !

Plein de bonnes recettes WW ! Et faciles à faire !

Là encore plein de recettes Weight Watchers qui ne demandent pas d’être inscrite à Top Chef !

Toutes les recettes de ce blog ont été converties en propoints

Une mine de recettes et des photos qui donnent envie !

Je tiens aussi à vous présenter ce blog à 4 mains de ma fidèle lectrice Paula et de son amie Chacha, pour faire le plein de recettes légères !

Etant une dingue de Pinterest, j’ai bien sûr épinglé tout un tas de recettes light et WW. C’est par ici que ça se passe ! Et pour vous motiver dans votre équilibre alimentaire et vos séances de sport, mon tumblr forme c’est par !

brick
Bricks vite faites !
Faits maison !

Faits maison !

Ce que j’aime dans la lecture de tous Les blogs que je suis, ce sont les informations capitales (rien que ça) que j’y trouve ! Et voilà comment, grâce au très joli blog beauté Le rose aux joues j’ai découvert celui de Juliette, blog féminin.

Et me voilà captivée par les photos de ses réalisations culinaires. C’est rare que je sois attirée par une recette sans photo. Alors, lorsque les photos donnent autant envie, faut que me mette aux fourneaux illico presto !

Et je suis tombée sur la recette des Amaretti… Des petits biscuits aux amandes juste excellents !

J’ai simplement divisé la recette par 2 car je n’avais pas assez de poudre d’amande.

Ingrédients (j’ai obtenu une douzaine de biscuits):

– 150g de poudre d’amande

– 150 g de sucre glace

– 2 blancs d’oeufs

Préparation (5 min !) :

– Mélanger la poudre d’amande et le sucre glace puis les blancs d’œufs pour former une boule de pâte.

– Faire des petites boules de cette pate

– Rouler les biscuits dans le sucre glace. (j’ai complètement zappé cette étape…)

– Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson :

Les faire cuire pendant 15 minutes à 150°C (th. 3).

Bref, je vous conseille non seulement la recette mais également la visite de ces 2 blogs ultra féminins !