Petits fondants à la confiture de lait

Prêts à être dégustés !

Ce week-end j’ai voulu tester une recette pour utiliser la confiture de lait (bon prétexte) qui trainait dans mon placard. Résultat ? De petits hybrides fondants / muffins délicieux et pas trop sucrés. Un régal !

Ce qu’il vous faut pour 6 à 8 gâteaux :

– 100 gr. de beurre

– 100 gr. de confiture de lait

2 œufs

– 25 gr. de fructose ou de sucre en poudre

– 4 c. à soupe bombées de farine

Fondant à souhait !

Et voici les étapes :

1) Faire fondre le beurre  puis le mélanger avec la confiture de lait.

2) Dans un autre plat, battre les 2 œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3) Ajoutez la farine

4) Incorporer ce mélange au précédent et bien mélanger.

5) Verser la pâte dans des petits moules à muffins en silicone.

6) Placer dans le four préalablement chauffé à 180°C et faire cuire environ 10 minutes pour qu’ils soient bien fondants.

Un petit moins cuit que ses potes !