Une brioche pour des matins légers

Brioche + confiture light = comment bien démarrer la journée !
Brioche + confiture light, ou comment bien démarrer la journée

On continue dans la lignée des recettes légères pour bien manger sans se plomber (je vais la déposer celle-là !).

Je pioche des recettes à droite à gauche et celle-ci est une recette Dukan ! Non, pas de panique je ne suis pas son régime ! J’avoue avoir testé d’autres recettes mais le résultat n’était vraiment pas génial…, voire dégeu ! J’ai réitéré une dernière fois avec cette recette de brioche et là c’est le top !

Bien sûr, ne nous leurrons pas, ce n’est pas une bonne brioche de boulangerie mais j’adore sa texture moelleuse, très aérienne.

Les ingrédients :

–          5 Cuill. à soupe de fromage blanc 0% (perso j’ai du 3%..)

–          3 œufs

–          5 Cuill. à soupe d’édulcorant en poudre résistant à la cuisson

–          2 Cuill. à soupe de Maïzena

–          5 gouttes d’arôme beurre

–          Arôme vanille

–          Et je rajoute quelques gouttes d’arôme caramel !

La préparation :

–          Préchauffer le four à 200°

–          Séparez les blancs des jaunes

–          Montez les 3 blancs en neige bien ferme avec du sel

–          Dans un autre récipient, mélangez le fromage blanc et les jaunes d’œufs

–          Rajouter l’aspartame, la maïzena et les arômes et mélanger le tout

–          Incorporez délicatement les blancs au mélange sans les casser !

–          Verser le tout dans un moule à cake

–          Mettre au four 10 min à 200° puis 25 min à 165° recouvrir d’alu si la brioche dore trop rapidement)

–          Laissez refroidir dans le four

Miam !
Miam !

Pour une fois j’ai bien respecté les consignes de cuisson et je pense que ça change vraiment tout !

Bon p’tit dej !