Des petits-déjeuners Weight Watchers

Des petits-déjeuners Weight Watchers

J’adoooore le petit-déjeuner. Je crois que c’est mon repas préféré. Surtout le week-end où je peux prendre mon temps.

Quand je me suis mise à WW il fallait que je trouve de bons petits déjeuners mais qui ne me bouffent pas tous les points de la journée (même si j’en ai pas mal mais c’est le début !)

 

En semaine, ça doit être assez rapide et tenir au corps jusqu’à 12h30. Je privilégie le gras au lieu du sucré. J’avais lu ça dans un bouquin sur la chrononutrition (oui je suis calée dans toute sorte de régimes !). Et effectivement si je mange plutôt du fromage le matin je serais bien calée, contrairement à la confiture. Alors même si je suis plutôt un bec sucré, je prends sur moi. Mais pas question de faire l’impasse sur mon jus d’orange. Avant je prenais du 100% pur jus histoire de limiter les dégâts mais on est à 4/5 points le verre… J’ai donc ressorti mon presse agrume et me fais 2 oranges pressées le matin. Je compte 2 points.

Muffin – fromage

Muffin complet : 4SP

2 oranges pressées : 2SP

30g de fromage allégé type Triballat Noyal Merzer : 2SP

1cc de beurre allégé : 1SP

Total : 9 SP

Bagel – beurre de cacahuètes

Un Bagel Picard : 6SP

1cc de beurre de cacahuètes : 2SP

2 oranges pressées : 2SP

Total : 10 SP

 

Le week-end, je me lâche. Je dilapide plus facilement ma réserve hebdomadaire ! Je déjeune plus tard donc mes envies de sucré peuvent être rassasiées.

 

Pancakes – Fruits frais

J’avais fait une croix sur des pancakes à 1 smartpoint l’unité. Impossible de trouver une recette ! Mais c’était sans compter sur l’aide de mon super groupe Facebook ! Du coup je me fais de nouveau des pancakes mais plus petits pour les comptabiliser en 1 SP.

6 petits pancakes : 6 SP

2 oranges pressées : 2SP

Total : 8 SP

 

Le bowlcake

Depuis le temps que je voyais des bowlcakes fleurir sur la toile, j’avais trop envie d’y goûter. Mais pas de micro-ondes chez moi ! J’ai donc trouvé comment le faire cuire au four traditionnel. Certes, ça met plus de temps, je ne peux donc pas m’autoriser ce petit-dej en semaine.  Je les ai fait cuire dans des moules à muffins et le résultat est pas mal du tout !

1 bowlcake : 7SP

2 oranges pressées : 2SP

Total : 9 SP

Le banana Bread

J’ai trouvé une recette que je vous livrerai bientôt pour des parts de banana bread à 1SP.

4 parts de banana bread : 4SP

2 oranges pressées : 2SP

Total : 9 SP

Le jardin des pâtes

Le jardin des pâtes

Le jardin des pâtes
Le jardin des pâtes

Ca faisait longtemps que je n’avais pas parlé d’un nouveau restaurant parisien sur le blog. Voilà qui est réparé avec le restaurant Le jardin des pâtes dans le 5ème arrondissement.

Le jardin des pâtes
Le jardin des pâtes

Un restaurant sympathique qui propose des pâtes maison à base de seigle, sarrasin ou châtaigne accompagnées d’ingrédients bio. A noter que les céréales utilisées sont cultivées sans engrais, ni désherbant chimique !

J’ai pris les pâtes de seigle au  jambon à l’os avec des oignons, des courgettes, du vin blanc, de la crème fraîche et du comté râpé. Un régal. Les plats sont extrêmement bien servis et on ne reste pas sur sa faim.

pâte de seigle
pâte de seigle
Pâtes de sarrasin
Pâtes de sarrasin

Les desserts sont aussi de qualité. J’ai pris le clafoutis maison et je n’ai pas été déçue… Un bon petit dessert consistant comme je les aime.

Clafoutis
Clafoutis

 

Le prix ? Entre 12 et 15€ l’assiette de pâtes et 6 à 7 € le dessert.

Avis à ceux qui souhaitent se balader dans le jardin des plantes situé juste à côté, pour une petite promenade digestive !

Le jardin des pâtes

4 rue Lacépède
75005 paris

Les bonnes astuces de la régimeuse

Les bonnes astuces de la régimeuse

Je suis un rééquilibrage alimentaire depuis plusieurs semaines, nous appellerons cela un régime pour faire plus court ! Et pour tenir sur la durée, il faut s’armer de patience et de bonnes astuces ! En voici quelques-unes qui m’aident régulièrement à suivre la bonne voie alimentaire.

– Prévoir ses repas à l’avance.
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Depuis plusieurs semaines maintenant, je préparer mes menus à l’avance, pour chaque semaine. Ça demande un peu d’organisation et d’imagination (pour ne pas manger toujours la même chose) et de rigueur. Je me planifie des repas aux alentours de 1400 cal/ jour. Je veille à ce qu’il y ait des légumes à chaque repas ou presque. Je veille également la bonne répartition entre féculent / viande / légumes.

Je fais aussi attention à « caler » mes repas avec les jours de la semaine. Je sais que le vendredi j’aurais plus envie de me faire plaisir et de déjeuner à l’extérieur par ex. Idem pour le week-end où je m’accorde plus de calories.

J’essaye de varier et de cuisiner pour éviter la monotonie. Sur Pinterest je trouve des recettes faciles et rapides à faire qui ne « coûtent » pas trop de calories !

– Faire les « bonnes » courses
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Grâce aux repas prévus à l’avance, je n’achète que ce qu’il me faut pour la semaine. Ca m’évite tout d’abord de gâcher et surtout de craquer sur des aliments hors repas.

J’achète pas mal de légumes surgelés car c’est assez pratique à cuisiner, surtout le soir lorsque j’ai un peu la flemme. La saison des fruits sympa arrive donc j’en profite également pour en acheter et les congeler.

Je bannis les rayons bonbons/gâteaux ! Je suis facilement attirée par tout ce qui est sucré alors je préfère éviter les tentations !

– Savoir se motiver
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Ces 3 dernières semaines, je n’avais plus trop de motivation pour continuer. Le chemin est long et c’est parfois difficile de faire un régime sur la durée. Il faut sans cesse (re)trouver de la motivation. Je me suis fait une pile de fringues à réessayer quand j’aurais encore perdu 5/6 kilos. J’en ai accroché certaines bien en vue pour me rappeler que dans quelques temps je pourrais les enfiler sans problème.

Mon tumblr m’aide également. J’avoue que les avant/après donnent parfois envie !

Sinon, j’essaye de me souvenir pourquoi je fais ça : être mieux dans ma peau, me sentir plus à l’aise dans mes fringues, en société… Pas toujours évident de ne pas craquer mais je sais aussi qu’il est important de se faire plaisir de temps en temps.

– Bouger !
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Depuis que j’ai repris le travail à temps plein, je ne vais plus à la salle de sport. Ca me manque mais le soir je suis trop crevée… J’attends septembre pour m’inscrire de nouveau à une salle près de mon boulot pour y aller à l’heure du déjeuner.

En attendant il faut que je bouge. J’ai donc remis mon bracelet connecté Fuel de Nike qui me permet de compter mes pas et de me fixer un objectif quotidien de « fuel ». Pas toujours évident d’y arriver dans une journée normale. Alors le soir j’essaye de m’activer : ménage, vaisselle, challenge sportif type abdo ou squats… Tout est bon pour augmenter mes performances !

– Savoir se faire plaisir !
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Etre constamment dans la restriction n’aide pas à rester motivée. C’est souvent comme ça qu’on craque et que tous nos efforts sont perdus. Il faut donc veiller à se faire plaisir. Ca peut être un bon restaurant de temps en temps, un gâteau en guise de goûter ou de dessert, un verre de vin à l’apéro. L’idée est de ne pas se sentir frustrée.

Ca passe aussi par la présentation de mon assiette. J’essaye de me préparer des plats gourmands et jolis à l’œil. Ca aide toujours d’instagramer ses photos de smoothie bien-être ou de plats light !

– Avoir une bonne amie qui vous coache !
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La mienne se reconnaitra. C’est elle qui est à l’origine de mes repas de la semaine. Elle me motive lorsque je n’y arrive plus, que j’ai envie de retomber dans mes mauvaises habitudes. C’est elle également qui me rappelle le chemin parcouru. C’est important car j’ai toujours tendance à me focaliser sur ce qu’il me reste à perdre plutôt que sur ce que j’ai déjà perdu !

 

Des en-cas et desserts light

Des en-cas et desserts light

Toujours à suivre Weight Watchers, je continue à vouloir trouver de nouvelles recettes pour ne pas me lasser et continuer sur la bonne voie (même si ma balance ne remarque pas toujours mes efforts…) et si les sorties ne m’aident pas !

Même en faisant attention à son alimentation, on a bien le droit de se faire plaisir. Voici donc quelques idées d’en-cas / desserts légers mais bons !

  • Pain aux 4 céréales et beurre de cacahuètes

peanut 1

Cette recette est tirée de mes pérégrinations sur Tumblr. Les américains sont fans de leur peanut butter. Nous on a tendance à le diaboliser alors que c’est un aliment plein de protéines. Il ne faut pas en abuser bien sûr. Du coup, une tranche de pain aux céréales, une cuillère à café de beurre de cacahuète (ou de beurre d’amande) et quelques fruits sur le dessus (les bananes se marient super bien avec la cacahuète). Je fais souvent cette recette pour le petit-dej avant d’aller au sport. Energie assurée.

  • Mousse au chocolat au tofu

mousse

J’adore cette recette hyper simple à préparer :

Du tofu soyeux (400/500g), une tablette de chocolat à pâtisser (noir ou au lait), un peu d’édulcorant

Faire fondre le chocolat et le mélanger au batteur avec le tofu et l’édulcorant ! Je rajoute aussi un peu d’arôme vanille.

Hop, dans des petits bols, au frigo et quelques heures après, c’est prêt.

Cette mousse est assez consistante donc ça cale bien !

  • Glace aux framboises sans sorbetière 

Glace

Des framboises surgelées, un peu de lait ou de fromage blanc, on mixe et voilà une super glace !

Je mets aussi des bananes coupées en rondelles au congélateur pour une glace à la banane. Un délice ! Idem avec des fraises ! Bref, une recette à varier à l’infini !

  • Feuilles de brick aux fruits

Brick

1 feuille de brick, quelques fruits, un carré de chocolat. Le tout au four quelques minutes et c’est parti pour un dessert de fiesta (ou presque !)

Et vous ? Des recettes light favorites ?

Des dupes aussi en cuisine !

Des dupes aussi en cuisine !

bocaux

On parle beaucoup de dupes (équivalent d’un produit dans une autre marque) en maquillage mais on peut aussi en trouver en cuisine !

L’année dernière, si vous suivez un peu Pinterest ou des blogs américains, c’était la folie des Mason Jar et des recettes adaptées à ces bocaux stylés au look rétro.

Mais pour trouver ces jolis bocaux, il fallait débourser une certaine somme et pour un accessoire de cuisine ça faisait un peu cher (surtout pour une maladroite comme moi qui casse tout).

Ce week-end je suis tombée sur de parfaits petits bocaux chez Hema pour un tout petit prix !

(2.50€ le petit bocal). J’ai bien sûr craqué de suite pour un bocal et un shaker. Oui, un rien me fait plaisir !!!

J’en ai aussi trouvé un avec paille intégrée chez Casa pour moins de 3€.

Vous allez me dire que c’est bien beau mais on en fait quoi de ces bocaux ?!

Mais plein de trucs !!! Bon ok, je me calme ! Juste des recettes sympa qui sont mises en valeur (pour le côté présentation) dans un joli bocal.

Je n’ai pas encore eu le temps de tester plein de recettes mais je vous mets des photos très inspirantes et les liens correspondants !

Les smoothies

Dès que l’été approche, je suis une fana de smoothies et dans ces supers bocaux, c’est encore plus top !

Mixer du lait (de vache, de soja, d’amandes,…) avec des fruits préalablement congelés, ajoutez des toppings style amandes ou noisettes et le tour est joué !

Vous pouvez aromatiser vos smoothies à l’infini !

smoothie

Les eaux parfumées / cocktails

On sait qu’il faut boire pas mal pour être en forme mais parfois on aimerait bien boire un truc plus fun que de l’eau nature.

Rien de plus simple ! Des morceaux de fruits à laisser infuser dans de l’eau et vous voilà avec une boisson zéro calorie mais avec du goût !

Côté cocktail, je me fais des virgin mojitos depuis que je suis Weight Watchers.

Voici la recette (1 propoint le verre) :

Ingrédients :

  • 60 ml de jus de pommes sans sucres ajoutés
  • 2 citrons vert
  • feuilles de menthe
  • 60 ml de Perrier
  • Edulcorant selon votre goût

Préparation

  1. Dans une carafe, pressez 1 citron vert. Détaillez la moitié restante en rondelles pour la décoration.
  2. Ajoutez les ¾ des feuilles de menthe lavées, le jus de pomme et l’édulcorant. Laissez infuser 2 heures au frigo.
  3. Au moment de servir, frottez le bord des bocaux avec une feuille de menthe, puis emplissez-les de glace jusqu’à la moitié.
  4. Versez moitié sirop de pomme infusé (et filtré), moitié Perrier.
  5. Décorez avec une rondelle de citron vert et une feuille de menthe !

virgin mojito

Le fameux porridge du matin

En général je préfère manger mes flocons d’avoine chauds mais cette recette à préparer la veille est aussi excellente. Et ça me permet d’utiliser des graines de chia bourrées de vitamines.

Il suffit tout simplement de mélanger ses flocons et/ou ses graines de chia dans du lait, avec des fruits et un peu de sucre. Le tout au frigo et les flocon/graines vont gonfler durant la nuit. Hop ! le lendemain matin votre petit dej est déjà prêt. C’est sain et bon !

breakfast

 

Les salades

Bientôt le temps des pique- niques ! Une salade bien présentée dans un bocal c’est tout un art ! Il faut mettre les ingrédients dans un certain ordre pour respecter toutes leurs saveurs : commencer par les ingrédients « humides » au fond du bocal et mettre les ingrédients « secs » au-dessus.

Une fois l’heure du déjeuner arrivée, on verse la sauce, on secoue le tout et hop, dans l’assiette !

Je n’ai pas encore testé la salade in a jar mais je compte m’y mettre très vite ! Vous trouverez plein de recettes sur Pinterest et des mélanges étonnants auxquels on ne pense pas !

salad in an jarsald jar

Les pancakes Weight Watchers

Les pancakes Weight Watchers

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Je suis une fana de pancakes ! J’aime en manger pour le petit-déjeuner, pour le goûter, n’importe quand !

Alors quand j’ai commencé Weight Watchers, il me fallait une recette de pancakes à peu de propoints pour pouvoir me faire plaisir !

Et c’est sur le site Fourchette et Bikini que j’ai trouvé mon bonheur : ces pancakes ne « coûtent » qu’1 propoint !

Evidemment, si vous n’êtes pas au régime, vous pouvez tout à fait en cuisiner car ils ne sont pas fades ni secs (ce qu’on pourrait croire avec une recette minceur !)

J’ai aussi arrêté le gluten, je remplace donc la farine de blé par un mélange de farine de maïs et sarrasin.

INGRÉDIENTS

  • 2 oeufs entiers
  • 1 yaourt nature
  • 140g de farine blanche (ou un mélange si vous ne consommez pas de gluten)
  • 1cc bombée de levure chimique
  • 1 verre de lait (de soja pour moi)
  • 1 pincée de sel
  • Edulcorant de cuisson
  • Je rajoute de l’arôme vanille

PRÉPARATION

  1. Battez les œufs avec le yaourt nature.
  2. Ajoutez la farine et la levure, la pincée de sel, l’édulcorant, la pincée de sel et le lait.
  3. Huilez légèrement une poêle à l’aide d’un essuie-tout.
  4. Déposez des petites quantités de pâte. Retournez les pancakes lorsque vous voyez se former des petits trous.

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Perso, j’aime les manger recouverts de fruits comme des framboises et des rondelles de banane. Mais avec de la confiture ou du sirop d’érable, ça passe aussi très bien 😉

 

De jolis blogs pour de bonnes recettes (light) !

De jolis blogs pour de bonnes recettes (light) !

apéro
Apéro WW préparé par ma « coach » et amie N.

Pour me canaliser sur la nourriture, je cuisine. Si je commence à me chercher des trucs tout-prets pour déjeuner, c’est souvent l’escalade. Et vas-y que je rajoute un pti dessert, et un paquet de gâteaux pour le gouter, et… Bref, j’emporte à manger le midi pour éviter d’être tentée ! Mais ça ne doit pas être une corvée et cuisiner doit rester un plaisir même en semaine, même quand je rentre plus tard, même (et surtout) quand je n’ai pas trop le temps ni l’envie. Lorsque j’ai commencé le programme Weight Watchers, je me suis mise à la recherche de sites/blogs proposant des recettes avec les pro points déjà calculés car je suis une grosse flemmarde nulle en calcul ! Je vous livre ainsi une petite liste de sites aux recettes légères, simples pour une personne ou plus !

wraps
Wraps aux légumes

Un site minceur qui propose tout un tas de recettes. C’est de là que vient la recette des pancakes à 1 propoint !

Plein de bonnes recettes WW ! Et faciles à faire !

Là encore plein de recettes Weight Watchers qui ne demandent pas d’être inscrite à Top Chef !

Toutes les recettes de ce blog ont été converties en propoints

Une mine de recettes et des photos qui donnent envie !

Je tiens aussi à vous présenter ce blog à 4 mains de ma fidèle lectrice Paula et de son amie Chacha, pour faire le plein de recettes légères !

Etant une dingue de Pinterest, j’ai bien sûr épinglé tout un tas de recettes light et WW. C’est par ici que ça se passe ! Et pour vous motiver dans votre équilibre alimentaire et vos séances de sport, mon tumblr forme c’est par !

brick
Bricks vite faites !