Avant d’aller à New-York et de suivre mon frère dans sa recherche perpétuelle du meilleur granola, je n’avais jamais entendu parler de ces céréales dorées au four.
Une fois que vous y avez gouté, vous ne pouvez plus vous en passer ! Délicieux pour le petit-déjeuner accompagné de lait ou de yaourt, le granola permet de se caler jusqu’au repas de midi.
Mais j’avais bien du mal à en trouver en France si ce n’est quelques mélanges très chers vendus en magasin bio.
Alors quand j’ai vu le dossier Hellocoton consacré au granola maison, j’ai foncé ! Je ne pensais pas que ce serait si simple à réaliser !
J’ai donc parcouru l’ensemble des recettes présentées et me suis arrêtée sur celle de CoCONut. Je l’ai légèrement modifiée en m’inspirant des autres recettes et de ce que j’avais dans mes placards !
Je vous invite vivement à consulter les différents blogs proposant des recettes, leurs photos donnent bien plus envie que les miennes !!!

Voici mon humble version ! (libre à vous d’ajouter du chocolat, d’autres fruits secs une fois le granola refroidi).
Ingrédients
Mélange sec :
– 250 g de flocons d’avoine
– 60g de noisettes concassées
– 60g d’amandes concassées
– 1 cc de cannelle
– 1 cc de sel
mélange liquide :
– 60 g de beurre
– 25 g de miel
– Un peu de sucre
– Du sirop d’érable
– De l’extrait de vanille
A ajouter en dernier, selon l’envie !
– des cranberries (j’ai acheté les miennes chez Tang frères)
– des dattes
– des abricots secs
– des pépites de chocolat
Préparation
Préchauffer le four thermostat 5/6 (environ 170°C)
Dans un récipient mettre les ingrédients secs et bien mélanger.
Faire chauffer dans une casserole le beurre puis le miel, le sucre et le sirop d’érable. Ajouter la vanille. Verser le mélange sur le mélange sec et bien l’enrober avec une cuillère en bois.
Disposer le granola sur une plaque du four habillée d’une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner le mélange pour 30/40 minutes (tout dépend du four…)
Là, 2 écoles se côtoient : les « on remue le granola en milieu de cuisson » et les « on ne remue pas pour créer des gros chunks de granola ». J’ai essayé les 2 et je suis plutôt la seconde option qui permet d’amalgamer les céréales.
Laisser refroidir et sécher à l’air libre.
Ajouter ensuite les fruits / pépites de chocolat
Le granola se conserve bien dans une boite hermétique.
Bon petit-déj !
TA RECETTE ME DONNE ENVIE D ESSAYER CE GRANOLA JE NE CONNAISSAIS QUE LE FLOCON D AVOINE AVEC LAIT ET SUCRE!!! JE TE TIENDRAIS AU COURANT DE MON EXPERIENCE GRANOLA
Si tu testes, tu me diras ce que tu en penses !!!
Ta recette donne trop envie. Je cherchais justement à alléger mon petit dej. Je prends géneralement de la brioche avec de la confiture ou des céréales type chocapic. Je vais tester !
Je pense tester une autre recette ce week end, j’espère qu’elle te plaira aussi! C’est bien de varier le petit dej!
Je ne connaissais même pas les ingrédients malgré les kilos engloutis! Mission courses et granolas à planifier! Merci!
Hi hi! Moi non plus ! Tu me diras si tu essayes la recette!
Au top ! C’est super beau !
Par contre, si ça fait de gros chunck, on peut quand même le manger à la cuillère ? Sinon, on peut même en faire des barres de céréales, non ?
Oh oui pas de problème pour le manger à la cuillère et puis ça se casse plutôt bien ! J’aimerais bien essayer les barres, je vais m’y mettre tiens !