Un bon petit plat… avec des légumes – part I !

Un bon petit plat… avec des légumes – part I !

Flan courgette - poivron
Flan courgette – poivron

Recette de flan courgettes, poivrons, viande hachée.

Voici une recette que je réalise assez souvent car j’aime le mélange courgettes-poivrons. C’est parti !

Ingrédients :

– 1 ou 2 courgette(s)

– 1 poivron rouge

– viande hachée (environ 2 steaks hachés) (facultatif)

– 1 oignon (ou oignon surgelé)

– 1 brique de crème liquide

– 1 tasse de lait et un peu de crème fraiche

– 2 gros oeufs

– 50g de farine (ou maïzena pour un flan plus léger)

– Fromage râpé

– Mozzarella

Préparation :                                                                                        

– Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajouter les poivrons puis les courgettes coupées en dés.

Les légumes savamment planqués !
Les légumes savamment planqués !

– Rajouter la viande hachée après quelques minutes

– Pendant la cuisson, assaisonner les légumes avec sel et poivre

–  Mélanger le tout et mettre au fond d’un plat à gratin

– Dans un plat verser la farine (ou la Maïzena), ajouter les œufs et bien mélanger puis ajouter la crème et le lait

– Ajouter enfin le fromage râpé

On mélange !
On mélange !

– Verser le liquide par-dessus les légumes et la viande

– Couper la mozza en tranches et la disperser sur le dessus du gratin

La touche finale !
La touche finale !

– Mettre au four à 180°C pour environ 40 min de cuisson

A déguster avec une salade verte ! Se réchauffe très bien au micro-ondes !

 

14 réflexions sur “Un bon petit plat… avec des légumes – part I !

      1. hé hé… le meilleur que j’ai pu tester c’est chez Shake Shack (nous on est allés à celui près du musée d’histoire naturelle, mais il y en a plusieurs dans NY)

  1. j’adore !! j’aime bien utiliser du lait demi écrémé ou du lait de soja, sans crème fraiche, mais je rajoute quelques portions de vache qui rit … mes enfants aussi adorent !! et parfait pour la gamelle du lendemain !

      1. Exactement ce qu’il me faut… on est toujours à l’affût de recettes aux légumes mais… gourmandes !!!
        Ce qu’on adore faire aussi… la salade de carottes à la marocaines : cuites très fondantes en rondelles, puis parsemées de cumin, de menthe, de coriandre, de citron, et d’huile d’olive… une tuerie !

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